为多年生球根草本花卉，株高40—60厘米，还有高达1米以上的。花色，因品种不同而色彩多样，多为黄色、白色、粉红、橙红，有的具紫色或黑色斑点，也有一朵花具多种颜色的，极美丽。
花瓣有平展的，有向外翻卷的，故有卷丹美名。有的花味浓香，故有麝香之称。花落结长椭圆形蒴果。
的营养价值
含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、镁、锌、硒、维生素B1、B2、C，泛酸、胡萝卜素等营养素，这些都有良好的营养滋补之功，特别是对病后体弱、神经衰弱等症大有裨益。
的功效与作用
甘凉清润，主入肺心，能清肺润燥止咳，为肺燥咳嗽、虚烦不安所常用。鲜含黏液质，有镇静止咳作用，适用于肺结核、咳嗽、咯血等症。
入心经，能清心除烦，宁心安神，用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁等病症。
洁白娇艳，鲜品富含黏液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益，常食，有一定美容作用。油性皮肤的人多吃对皮肤特别好。
含多种生物碱，对白细胞减少症有预防作用，能升高血细胞，对化疗及放射性治疗后细胞减少症有治疗作用。
在体内还能促进和增强单核细胞系统和吞噬功能，提高机体的体液免疫能力，因此对多种癌症均有较好的防冶效果。
孕妇可以吃吗?
是润肺止咳、清心安神的补虚药，它甘寒质润，如果风寒咳嗽及脾胃虚弱，大便溏泄者忌用。孕妇可以吃，但最好不要经常吃，有时也要根据自己的体质或者身体情况才可服用，孕妇的饮食是应该要多注意一些。
产妇可以吃吗?
产妇不可以吃，虽然含有丰富的淀粉、蛋白质、脂肪、多种生物碱、钙、磷、铁等成分，但同时性偏凉，具有一定毒性，直接接触生的球茎可能会引起皮肤瘙痒，吞噬生的球茎可能会引起呕吐、拉肚子等症状。
产妇吃了不仅自己不舒服，同时对宝宝的健康也有一定的影响。所以产妇不宜吃。
