提到豆渣,许多人认为它是豆制品的下脚料,没什么营养,而且口感较差。但事实上,豆渣是优良的保健食品。因为它热量少,所含的大豆食物纤维多,并富含人体十分需要的钙质。故对于糖尿病、肥胖病、心血管疾病及骨质疏松症患者,以豆腐渣作食物,不仅能充饥饱腹,而且还能起到防治疾病的作用。
原料:面粉500克、豆浆渣+豆浆350克、酵母粉5克、糖10克、盐少许(豆浆渣是打1次豆浆剩余的量)。
(1)把豆浆渣和黑芝麻粉混合在一起,之后一起放进锅里面,然后加一些水到锅里,然后加热,把豆浆渣、黑芝麻粉与水的混合物煮至沸腾,然后再在里面加上一些白糖,煮至自己希望的稀稠度即可。