性平，味咸·孟沈认为"主人肾虚"。说日华子本草"补水脏，治耳聋"。水是指肾脏。因此，老年人因肾虚引起的腰痛、遗精、盗汗、肾虚耳聋耳鸣应经常食用。
具有补肝肾、益精血的功效。
《宜居饮食谱》说"补肾益血填精"。本草汇言也云："，补虚养肾的药也是介类，味道甘甜淡淡，性本清凉，善于治疗肾虚有热。"因此，凡肾虚瘦，劳热骨蒸，眩晕盗汗、腰痛阳痿最适合吃的人。
又称江瑶柱。性平，味甘咸，能补肾养阴，因此肾阴虚者宜常食用，清代食医王孟颖认为："补肾，和一样。"在《本草求真》中可以"滋真阴"，其实是指滋补肾阴的意义。
又称花鲈、。性平，味甘，既能补脾胃，又能补肝肾，益筋骨。本草经疏记载:"味甘淡，气平适合脾胃。肾主骨，肝主筋，味阴，总属脏，益二脏阴气，能益筋骨。"《嘉枯本草》认为："，多食宜人，做蚱蜢尤好。
"凡肝肾阴虚，或脾虚胃弱者皆宜。
俗称桑果。性寒，味甘，具有补肝、益肾、养阴的功效。如滇南本草云："益肾固精，久服黑发明目。"清·王孟英还说："滋肝肾，充血液体，健步。"故肾虚之人，尤其是肾阴不足者，食之最宜。
性平，味甘涩，有益肾固涩，补脾止泄的双重功效。《本草百种录》称之为"脾肾之药也"。《本草从新》也说可以"补脾固精"。本草新编还说："不是特益精，能涩精
补肾，与山药并用，各为末，日日米调。"凡肾虚之人遗精、早泄、带下，小便不禁或频繁，宜经常食用。性温，味甘，不仅有补脾健胃的功效，还有补肾壮腰的功效，最适合肾虚腰痛的人食用。
比如唐代养生学家孙思邈曾经说过:"生食，甚至治腰脚不遂。"明·李时珍也曾记载："治肾虚腰脚无力，用袋子盛生栗悬干，每次吃十几片，再吃粥，久而久之强健。"
