新鲜，色泽艳丽，质感丰实。它的铁含量尤其高，每百克可达6—8毫克，具有促进血红蛋白再生及防癌的功效。是含铁及胡萝卜素较多的一种水果，它的营养非常丰富，对气血较虚的人能起到补血补肾的作用，饭前食用200-300克可以调理肠胃功能，对消化功能差的人很有好处。中丰富的维他命C能滋润嫩白皮肤，有效抵抗黑色素的形成。另外，中所含的果酸还能促进角质层的形成。
汁中还含有多种重要的有益健康和美容的化学成分。的这些营养成分，易被皮肤吸收，对面部皮肤的滋润、营养、防晒、增白效果好。
营养丰富且热量低，许多模特都靠食用来保持身材。它丰富的酸性汁液可以帮您平衡皮肤的pH值。对于皮肤黑且粗糙的人，可以将番茄捣汁后涂于脸上，停留约15分钟后用清水洗净，对去除面部死皮大有帮助。
也是富含维他命C的蔬菜，在汁内混合少许蜂蜜擦于面部，10多分钟后清洗干净，天天坚持可以祛斑美白。
性能温和，可作为天然面膜，也可以切片涂敷。对油性皮肤而言，将1/3个捣成泥状，敷于面上15分钟，然后洗净，再用冷水洗脸，可以软化角质层，使油脂分泌平衡。将切片后敷在黑眼圈部位也是近年来流行的去黑眼圈妙方。最新医学研究还发现，中除含丰富的维他命和果胶以外，还含有大量的抗氧化物，能够防止自由基对细胞的伤害与胆固醇的氧化，是抗癌防衰老的佳品。
