这项试验最广为人知的结果是,的实验结果是更大的减肥效果——尽管可以肯定的是,结果因人而异。低碳水化合物饮食者也有明显的瘦质量上升,而实际上失去了一点瘦质量。
虽然这篇论文没有太多的机制,但我们可以猜测为什么在整体减肥和体重增加方面做得更好。他们吃了更少的碳水化合物,更多的蛋白质,和等量的脂肪。这等同于减少卡路里。