有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用。经常食用可清热解毒,利尿除湿,解酒毒热毒。多嗜烟酒肥腻者,如果常吃,就可以起到清肠胃、解热毒、洁牙齿的作用,同时可防止脂肪在皮下形成。
中的蛋白酶,可将脂肪分解为脂肪酸中含有一种酵素,能消化蛋白质,有利于人体对食物进行消化和吸收,故有健脾消食之功。同时还可治水肿、脚气病,且可改善关节。
能够利尿、帮助消化、消水肿。的水分含量,真不是普通水果所能比得上的,它94%以上都是水分,可以帮助排除体内多余的水分,使肾脏功能维持正常的运作,消除浮肿的现象。中的胺机酸,有利尿的功能,但并不是频尿,尿量增多,身体的毒素能够顺利被排出,新陈代谢自然就会好,对于喝酒所引起的晕眩疲劳感,它解醉的效果也蛮好的。
具有低脂肪、低糖、多纤维的特点,食用不仅能促进肠道蠕动,帮助消化,去积食,防便秘,并有预防大肠癌的功效。含脂肪、淀粉很少,属天然低脂、低热量食品,是肥胖者减肥的佳品。
豆腐经过冷冻,能产生一种酸性物质,这种酸性物质能破坏人体的脂肪,经常吃,有利于脂肪排泄,使体内积蓄的脂肪不断减少,达到减肥的目的。具有孔隙多、营养丰富、热量少等特点,不会造成明显的饥饿感。