是广西南宁武鸣一带的特色美食,它的主料是鸭子,配料是酸藠头、酸姜和酸辣椒,以及山黄皮和咸柠檬。鸭肉含有大量的蛋白质,比猪肉中的含量还高。鸭肉可以滋阴降火,酸藠头和酸姜、酸辣椒可以消化鸭肉中的油脂,醒脾开胃,帮助消化。
小米入脾、胃和肾经,可以养脾胃、补肾精,补血补气,帮助睡眠。黑豆入肾,具有清热解毒、补血养肾和抗衰老的作用。绿豆可以清热解暑,保护肾脏。非常适合夏季晚上食用,配合蔬菜和肉类,使得营养更加均衡。