龋齿发生和发展过程中，由于在龋病发病中起着主导作用，近年来国际上公认龋病是病致龋的种类很多，最主要的是某些变形链球菌和乳酸杆菌。这些与唾液中的粘蛋白和食物残屑混合在一起，牢固地粘附在表面和窝沟中。这种粘合物叫作牙菌斑或菌斑（dentalplaque）。菌斑中的大量产酸，造成菌斑下面的釉质表面脱钙、溶解。临床调查证明口腔中菌斑多的儿童龋齿也多。
在龋齿形成过程中，是的重要作用物。食物中含有大量的碳水化合物和糖，这些物质既供给菌斑中生活和活动能量，又通过代谢作用使糖酵解产生有机酸，酸长期滞留在表面和窝沟中，使釉质脱矿破坏，继之某些又使蛋白质溶解形成龋洞。致龋的糖类很多，最主要的是蔗糖。
的形态、结构和位置与龋齿发病有明显的关系。咬面的窝沟是发育过程中留下的缺陷，深窝沟内容易滞留细胞和食物残屑，而且不易清除掉，容易诱发龋齿。矿化不足，特别是钙化不足的，釉质和牙本质的致密度不高，抗龋性低，容易患龋齿。氟在矿化结构中的含量虽然很微少，但对增强的抗龋性很重要。中含适量氟就不易发生龋齿。乳牙和年轻恒牙的结构和钙化程度都还不够成熟，因此容易受致龋因素的影响，患龋率高。
该文章内容仅代表作者观点，不代表beplay体育赌球
观点，如涉及版权问题，请及时联系我们予以删除！
