味甘平，能调百味，既能滋补养血，又能健脾益气，抗脾益气疲劳、养神经，保肝抗肿瘤，增强免疫力，尤其是贫困血虚寒胃病的防治非常有效，长期服用可延年益寿，所以冬天用泡水喝很好。
泡水的做法
生姜茶
将洗净，去掉枣核，将姜切成丝，然后去除水：将鲜紫叶、姜片、放入温水砂锅中，用火煮30分钟。取出紫苏叶、和姜片，然后取出，放回锅里，用文火煮15分钟。15分钟后，茶就准备好了。
枸杞茶
一小把枸杞，五个，适量的冰糖。锅里注入适量的水，加入所有的原料，用大火煮沸。转小火，加入冰糖，煮5分钟。
三、桂圆茶
洗净，姜洗净切片备用，锅内1万C.C.将桂圆干、、姜片放入水中，大火煮沸后，转小火慢慢煨，加入适量红糖，等软烂，茶水煮出甜味。
