其实就是桑葚，吃过的人都知道它会让舌头变成黑色，这其实源自它里面含有的花青素成分，而除了可以帮助身体和肌肤对抗自由基，还能够促进血液循环，令气色变得红润。
是十字花科植物中最常见也是最具代表性的，其中含有一种特殊的营养物质，索弗拉芬，这是一种高效的抗氧成分，能够刺激人体自身产生对抗氧化和疾病的酶。
又叫蓝莓，是一种常见的浆果食物，它在众多抗氧化食物中算的上是最高端的一种，因为一般的抗氧化食物只是单纯吞噬或抑制自由基，但却能帮助肌体从细胞内部抵抗自由基。
又叫山莓，含有只在茶类饮料中的常见抗氧化成分，茶多酚，而且浓度极高，达到5%以上，所以如果每天能吃一点就会对身体非常有益。
在吃的时候最好可以将籽也嚼碎，这是因为一些对身体有益的油酸类物质都集中在籽里面，这些精华不仅可以对抗氧化侵袭，还可以改善脂肪形态，有利于维持良好身形。
中含有大量维他命C和类黄酮素，能够中和体内新陈代谢过程中产生的氧化毒素，维持器官活力，保持肌肤弹性。
很多美白产品都会以为主要原料，这是因为中含有浓度极高的抗坏血酸，在所有水果中仅次于奇异果，而抗坏血酸不仅可以帮助抑制黑色素，更是对抗自由基侵害的高手。
的抗氧化精华存在于皮和籽中，比如花青素、亚油酸等，这些抗氧效果卓越的成分能够互相促进，提升整体抗氧效果。
虽然口感平淡，但却含有浓度高于柑橘科植物2倍以上的维他命C，同时的颜色也是含有花青素的最好证据，但在烹调时最还能够避免高温烹煮，否则会削弱它的抗氧化效果。
