清爽可口，适合夏季食用，具有清热解毒的作用，杀菌消炎苦菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钾盐、钙盐等，维持人体正常的生理活动，促进生长发育和消暑保健有较好的作用。而且苦菊中含有的维生素C，胡萝卜素，分别是菠菜中含量的2.1和2.3倍。苦菜嫩叶中氨基酸种类齐全，适合各类的人群食用，可以有消暑的作用，而且还可以开胃助消化，增强人体的抵抗力，大家不妨试试。
关于苦菊的，上面小编已经给大家介绍了相关的内容了，不知道大家了解了吗，苦菊凉拌是很简单的，只要加入自己喜欢的调味品就可以直接食用了，具有清热解毒的作用，夏季还可以解暑，是不错的养生保健的食材。
